Suroviny
kuřecí křidýlka (cca 1kg)
2 lžíce balzamikové redukce
1 lžíce citr. šťávy
sůl,citr. pepř,2 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Křidýlka omyjeme,rozdělíme v kloubu na dvě části a špičky odkrojíme (při grilování se přepalují). Na marinádu smícháme redukci, citr. šťávu, sůl, pepř a rozetřený česnek, křidýlka v marinádě řádně promícháme a necháme přes noc v lednici.
Asi 2 hodiny před grilováním maso z lednice vyndáme a necháme "aklimatizovat". grilujeme nad žhavými uhlíky, nejprve na prudším žáru z obou stran dozlatova, potom zvedneme rošt (nebo snížíme žár) a grilujeme do propečení.
Autor: Danca