Suroviny
200g vepřové panenky
čerstvý tymián
smetana 33%
sůl, čerstvě mletý pepř
Olivový olej
Postup přípravy receptu
Panenku očistíme a zbavíme blány. Osolíme a opepříme. Takto připravené maso dáme na rozpálený gril, opékáme ze všech stran a lehce potíráme olivovým olejem. Grilujeme cca 8-10 minut pro středně propečené(dorůžova).
Najemno nasekaný tymián povaříme ve dvou lžících vývaru(vody)asi 1 minutu, stáhneme z ohně a přilijeme smetanu, opět přivedeme k varu a necháme zredukovat na omáčku. Dochutíme solí a pepřem.
Autor: Jakub Novak