Suroviny
300 g kachních jater „foie gras“ - chlazená
sůl, pepř
Postup přípravy receptu
Kachní játra po vybalení opláchneme a uložíme před přípravou v lednici. Vyndáme si kachní „foie gras“ s lednice a v teplé vodě namočeným nožem je nakrájíme na asi 2 cm široké plátky. Plátky jater vydatně osolíme a opepříme. Vkládáme do dobře rozpálené suché grilovací pánve nebo na grilovací kámen a opékáme z obou stran. Játra ihned servírujeme s teplou mladou zeleninou.
Autor: Colombo65